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玉州区市场监督管理局发布“五一”假期食品安全消费提示

2022-04-27 13:18     来源:玉林市玉州区市场监督管理局
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“五一”小长假即将来临,假期少不了“买买买”。玉州区市场监督管理局特提醒广大消费者,假期注意食品安全,理性消费及时维权。

食用安全五要点

一要食材新鲜干净适量储备耐贮存的食材(如根茎类果蔬等)尽量不囤积易腐烂的食材(如绿叶蔬菜等)。避免接触活畜禽,远离野味。生食水果和蔬菜,要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。

二要烹调过程清洁卫生。在家做饭之前,期间和之后,都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。

三要生熟食物分开。处理生食和熟食的用具(如砧板,刀,非一次性碗,盘,筷子等)一定要分开。

四要食物烧熟煮透。加工禽,肉,蛋,奶等食物时,要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。

五要高危人群多注意。老,弱,病,孕产妇和免疫力低下者,都属于高危人群,更要注意饮食安全和膳食营养。

食品贮存三要点

一要贮存温度适宜。购买回家的预包装食品,要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放,并在保质期内食用。食物原辅料要根据其不同特点和要求,选择在常温,通风,冷藏(0-5℃)或冷冻(-18℃)条件下存储。所有熟食和容易腐败变质的食物,应及时冷藏或冷冻,并尽快食用完。

要生熟分开放置。生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中,在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装,避免反复融化和冷冻导致变质。

三要剩菜剩饭彻底加热。尽量根据用餐人数,制备当餐食物,少剩或不剩饭菜。如有剩菜剩饭(包括一次吃不完的散装即食食品),应晾至室温时放入密闭容器或包装袋冷藏储存,再次食用前要彻底加热。

对于进口冷链食品,消费者在购买时,要关注食品产地,来源,生产日期,进口食品检疫等信息,采购时尽量佩戴一次性手套,避免用手直接接触。接触冷链食品前,首先应对外包装表面进行消毒,做好个人防护。消费者外出就餐或网上订餐,应保存好消费票据等凭证。就餐后,一旦发生恶心,呕吐,腹痛和腹泻等食物中毒症状,要及时到医院就诊,并与就餐单位取得联系,可拨打12345,12315热线电话进行投诉举报。

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